Tsimpidas Tostoixima

Αγαπητοί φίλοι και φίλες, 

Πριν από λίγη ώρα επέστρεψα από τη συνέντευξη τύπου της ΟΠΑΠ. Στην οποία συνέντευξη τύπου ανακοινώθηκε κι επίσημα και το live beting και το online betting, με ημερομηνία μάλιστα έναρξης πριν από την έναρξη του μουντιάλ.
Την ώρα λοιπόν που η ΟΠΑΠ ανακοινώνει την είσοδο στην αγορά νέων παιχνιδιών, «με ανταγωνιστικές αποδόσεις» κτλ, χωρίς να κάνει γνωστό αν έχει έρθει σε συμφωνία μαζί σας, την ίδια ώρα, παρουσιάζεται ο κλάδος να αντιμετωπίζει εσωτερικά προβλήματα.
Θέλω να απευθυνθώ και στις δύο ή τρεις ή δεν ξέρω εγώ πόσες πλευρές υπάρχουν, πόσες πλευρές πιστεύουν πως εκπροσωπούν τον κλάδο. Αν νομίζει κάποιος, ο οποιοσδήποτε, πως μπορεί κυριολεκτικά μόνος του, χωρίς να έχει τη στήριξη του 101% της πλειοψηφίας των πρακτόρων, να φέρει σε πέρας αυτή τη δύσκολη αποστολή, τις διαπραγματεύσεις και να είναι τελικά όλα έτοιμα, με δίκαιες προμήθειες για τους πράκτορες, ιδού πεδίον δόξης λαμπρόν. Η γνώμη μου όμως είναι πως θα τον… φάει ο ΟΠΑΠ πριν προλάβει να στρίψει στη γωνία! Γιατί όταν αυτός θα πηγαίνει, οι Τσέχοι θα γυρίζουν! Η λύση είναι μία. Όσοι πηγαίνουν να διαπραγματευτούν, να νιώθουν πως έχουν από πίσω τους 5.000 οικογένειες ενωμένες σαν γροθιά, που ούτε καν χρειάζονται ανακοίνωση για να ξεσηκωθούν, όταν νιώσουν πως απειλούνται τα δίκαιά τους.
Τραβήξτε ένα μεγάλο Χ, έστω προσωρινά, σε ότι έχει ειπωθεί κι έχει λεχθεί, ή έχει διαπραχθεί το τελευταίο διάστημα, ειδικά από το εξάμηνο πριν τις διαβολοεκλογές και μέχρι σήμερα, καθίστε όλοι σε ένα τραπέζι κι αποφασίστε τη γραμμή που θα ακολουθηθεί μέχρι το τέλος κι από όλους!
Κι αφού λυθούν τα προβλήματα, μετά θα υπάρχει άπλετος χρόνος και για φαγωμάρες και για τσακωμούς.
Σε διαφορετική περίπτωση κι αν συνεχιστεί το… «εγώ ξύνω, αυτός δεν ξύνει», «αυτός είπε αυτό κι εκείνος έκανε το άλλο», πολύ φοβάμαι λέω πως στο τέλος θα απομείνει ο ΟΠΑΠ να ανακοινώνει ερήμην σας την είσοδο στην αγορά νέων παιχνιδιών κι εσείς να μαθαίνετε τις εξελίξεις από τους… δημοσιογράφους!
Υ.Γ. Όπως έκανε ο ΟΠΑΠ την ελληνικά λαχεία Α.Ε., μπορεί να κάνει μία ακόμη θυγατρική την π.χ. online betting A.E. και να σας ζητήσει, όπως τώρα καλή ώρα, να κάνετε μαζί της νέα σύμβαση για το online betting, με αόριστη προμήθεια και για αόριστο χρονικό διάστημα, ανάλογα με την πορεία του παιχνιδιού. Θα το δεχτείτε;
Υ.Γ. Για να μη γίνει καμία παρεξήγηση, οι άνθρωποι στη συνέντευξη τύπου μίλησαν με τα καλύτερα λόγια για το δίκτυο και για τα πρακτορεία. 
Ειλικρινά φίλος σας. Συγνώμη για την ενόχληση.

Read More

νεο 6 στα 6 στο κινο

Read More

17 διαθέσιμα καταλύματα σε Σταυρός.. Σταυρός Θεσσαλονίκης!

17 διαθέσιμα καταλύματα σε Σταυρός

Read More

Εφυγε» ο Τίτο Βιλανόβα

Σοκ, ο Τίτο Βιλανόβα έχασε τη μάχη για τη ζωή και άφησε την τελευταία του πνοή σε ηλικία 45 ετών. Δυο χρόνια πολεμούσε με σθένος τον καρκίνο, αλλά στο τέλος λύγισε.

Διάβασε περισσότερα στο: «Εφυγε» ο Τίτο Βιλανόβα | gazzetta.gr 
Follow us: @gazzetta_gr on Twitter | gazzetta.gr on Facebook

Read More

μοιραζουμε ευρο ...

Read More

Εννέα πράγματα που δεν ξέρετε για το όνομα Γιώργος

Ότι πρόκειται για το δημοφιλέστερο ανδρικό όνομα στην Ελλάδα το γνωρίζετε. Ξέρετε όμως για τις αρχαιοελληνικές καταβολές του ονόματος; Γνωρίζετε την μοναδική παροιμία που περιέχει το όνομα ή πόσο δημοφιλές είναι σε άλλες χώρες; Αφού ευχηθούμε τα χρόνια μας πολλά στους εκατοντάδες χιλιάδες Γιώργηδες αυτής της χώρας, σας παραθέτουμε δέκα ενδιαφέροντα ευρήματα που βρήκαμε για το μικρό τους όνομα.

Στο όνομα Γιώργος απαντούν 171.007 Έλληνες

Σε αυτό τον πληθυσμό υπολόγισε τους Γιωργάδες της χώρας ένας έλληνας ερευνητής, ο Χάρης Φουνταλής, ύστερα από εκτεταμένες μελέτες των ονομάτων στην Ελλάδα. Στην ίδια έρευνα, αποκαλύφθηκε πως τα αμέσως επόμενα (αλλά με αρκετά μεγάλη διαφορά από τον μπροστάρη Γιώργο) ονόματα είναι τα Δημήτρης, Κώστας, Γιάννης και Νίκος. Αντίστοιχα, τα κυρίαρχα γυναικεία ονόματα είναι η Μαρία (με τον τεράστιο πληθυσμό εκπροσώπων της να φτάνει τις 342.632 γυναίκες), η Ελένη, η Κατερίνα, η Βασιλική και πέμπτη η Γεωργία.

Από πού βγαίνει το όνομα Γιώργος

Με καταφανώς ελληνικές ρίζες, το όνομα Γιώργος, σύγχρονη εκδοχή του Γεώργιος, προέρχεται από τις λέξης γη+έργο, και σημαίνει «γεωργός», αυτός δηλαδή που δουλεύει τη γη. Σύμφωνα με την αγγλική Wikipedia, το όνομα έχει δωδεκαθεΐστικές καταβολές, αφού η λέξη «γεωργός» αναφέρεται στον Αριστοφάνη και, σύμφωνα με τις αρχαιοελληνικές πηγές, αποτελούσε επιθετικό προσδιορισμό του Δία («Ζευς Γεωργός»), καθώς μέσα στα καθήκοντά του ήταν και η προστασία των σοδειών. Ο Αἴλιος Ἡρωδιανός τον 2ο αιώνα μ.Χ. συμπεριέλαβε το «Γεώργιος» στα θεοφορικά ονόματα, ήτοι ονόματα που προήλθαν από αυτά των Θεών με την προσθήκη της κατάληξης «-ιος» (όπως για παράδειγμα και το «Δημήτριος».

Ποιος ήταν ο Άγιος Γεώργιος

Ως ιστορικό πρόσωπο, ο Άγιος Γεώργιος (συγκεκριμένα ο Τροπαιοφόρος, γιατί υπήρξαν πολλοί ακόμη Γεώργιοι που ανακηρύχθηκαν Άγιοι) γεννήθηκε στην Παλαιστίνη το 280 μ.Χ. και ήταν γιος ενός έλληνα ευγενή από την Καππαδοκία. Μαρτύρησε το 303 και έκτοτε έγινε «δημοφιλής» φιγούρα στην Ανατολική Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία. Ο Γεώργιος σε νεαρή ηλικία κατατάχθηκε στον ρωμαϊκό στρατό, διακρίθηκε για την τόλμη του, αλλά όταν ομολόγησε την χριστιανική του πίστη, προκάλεσε το μένος του Διοκλητιανού, ο οποίος τον υπέβαλε σε μια σειρά φριχτών βασανιστηρίων (λόγχισμα και ξέσχισμα της σάρκας του με ειδικό τροχό από μαχαίρια, λάκκος με βραστό ασβέστη και πυρωμένα μεταλλικά παπούτσια, και εν τέλει, αποκεφαλισμός). Αργότερα, δημιουργήθηκαν παραδόσεις γύρω από το όνομά του, με κυρίαρχη αυτή της νίκης εναντίον του δράκοντα που φυλούσε το νερό μιας πηγής στη Λιβύη. Το θηρίο, σύμφωνα με την παράδοση αυτή, άφηνε νερό να κυλήσει μόνο όταν έβρισκε κάποιον άνθρωπο να φάει, και οι κάτοικοι της περιοχής όριζαν με κλήρο το θύμα. Ο κλήρος έφερε και τη σειρά της βασιλοπούλας της περιοχής, την οποία και έσωσε ο Άγιος Γεώργιος, λογχίζοντας τον δράκο.

Πώς είναι το όνομα Γιώργος σε άλλες γλώσσες

Αγγλικά: George, Αραβικά: Girgis, Βασκικά: Gorka, Βουλγαρικά: Георги (Georgi), Γαλλικά: Georges, Γερμανικά: Georg, Jörg, Jürgen, Jörgen, Γεωργιανά: გიორგი (Giorgi), Δανέζικα: Jørgen, Εσθονικά: Jüri, Ιρλανδικά: Seoirse, Ισπανικά: Jorge, Ιταλικά: Giorgio, Καταλανικά: Jordi, Λιθουανικά: Jurgis, Νορβηγικά: Jørgen, Georg, Ολλανδικά: Joris, Sjors, Ούγγρικα: György, Πολωνικά: Jerzy, Πορτογαλλικά: Jorge, Ρώσσικα: Георгий (Georgij), Юрий (Yury), Егор (Yegor), Σλοβάκικα: Juraj, Σουηδικά: Göran, Jörgen, Örjan, Georg, Τσέχικα: Jiří, Φινλανδικά: Jyrki, Yrjö

Γιατί είναι κινητή εορτή;

Η γιορτή του Αγίου Γεωργίου έχει οριστεί στις 23 Απριλίου, ημερομηνία του θανάτου του. Ωστόσο, όταν αυτή η ημερομηνία πέφτει μέσα στην Σαρακοστή, η γιορτή μεταφέρεται την δεύτερη ημέρα του Πάσχα.

Είναι εξίσου δημοφιλές όνομα στο εξωτερικό;

Ιδιαίτερα δημοφιλές είναι στην Αγγλία, αφού ο Άγιος Γεώργιος αποτελεί και προστάτη Άγιο της χώρας. Στις ΗΠΑ, είναι το 166ο δημοφιλέστερο όνομα, ενώ ήταν ανάμεσα στα 5 δημοφιλέστερα πριν έναν αιώνα. Στην Βρετανία, το όνομα έγινε ακόμη πιο δημοφιλές από τον 18ο αιώνα και εξής, όταν στέφθηκε βασιλιάς ο Γεώργιος Α'. Σημειώστε πάντως πως το αγγλικό όνομα «George» δίνεται (λιγότερο συχνά, ασφαλώς) και σε γυναίκες.

Τι σχέση έχει με την αρχαιοελληνική μυθολογία ο Άγιος Γέωργιος;

Η παράδοση του ιππέα Αγίου Γεωργίου που σκοτώνει τον δράκοντα έχει εξόφθαλμες ομοιότητες με την ιστορία του μυθικού Βελλεροφόντη, γιου του Ποσειδώνα και της βασίλισσας της Κορίνθου, ο οποίος δάμασε τον Πήγασο και ανέλαβε να σκοτώσει την Χίμαιρα, το τέρας που ξερνούσε φλόγες και ταλαιπωρούσε τους κατοίκους του βασιλείου της Λυκίας. Ο νεαρός Βελλεροφόντης κατάφερε να σκοτώσει το θηρίο με το δόρυ του. *Υπάρχει μία και μοναδική παροιμία με το όνομα Γιώργος Παρότι δημοφιλέστερο όνομα από το «Γιάννης», το οποίο φιγουράρει σε δεκάδες παροιμίες, το «Γιώργος» αναφέρεται σε μία και μόνο παροιμία: «Όπου Γιώργος και μάλαμα», η οποία φέρεται να προέρχεται από πρόσφατη παραλλαγή, του τραγουδιού του Γιώργου Μητσάκη.

Τι λέει η αριθμολογία για τον Γιώργο

Από πλευράς αριθμολογίας, ο λεξάριθμος του ονόματος είναι το 1, κάτι που φανερώνει άνδρα-ηγέτη, επιβλητικό και αξέχαστο, που παίρνει πρωτοβουλίες και ξεχωρίζει με την αποφασιστικότητά του, αλλά διαθέτει το ελάττωμα του εγωισμού. Πάντως, η λέξη γεωργία, πέρα από την καλλιέργεια της γης, αναφέρεται και στην καλλιέργεια του πνεύματος, που οι Γιωργάδες καλούνται να αναπτύξουν ακόμη περισσότερο.

Πηγή: in2life

Read More

ΚΕΡΝΑΜΕ 6ΑΚΙ

Read More

ΝΕΟ ΕΞΑΡΑΚΙ ΓΙΑ ΤΟΝ ΦΙΛΟ ΜΟΥ ΓΙΑ ΝΑ ΠΑΡΕΙ ΤΑ ΔΩΡΑ ΤΟΥ ΠΑΣΧΑ

Read More

τυχερος με εξι γραμματα Κ ο _ _ ο ς

Read More

ΤΟ ΝΕΟ ΚΟΥΠΟΝΙ ΑΠΟ Μ.ΤΡΙΤΗ 15 ΕΩΣ 21/04/2014

Read More

ΤΟ ΝΕΟ ΚΟΥΠΟΝΙ ΑΠΟ 8 ΕΩΣ 10/04/2014

Read More

ΚΑΤΑΓΓΕΛΙΑ ΤΗΣ ΑΛΗΤΕΙΑΣ ΓΙΑ ΤΑ ΣΚΟΤΩΜΕΝΑ ΜΟΥΛΑΡΙΑ - ΑΠΑΙΤΕΙΤΑΙ ΣΥΛΗΨΗ ΚΑΙ ΚΑΤΑΔΙΚΗ!

ΔΑΣΙΚΟΣ ΣΥΝ/ΣΜΟΣ ΣΤΑΥΡΟΥ: ΖΗΤΑΜΕ ΤΗΝ ΑΜΕΣΗ ΣΥΛΛΗΨΗ ΤΩΝ ΥΠΕΥΘΥΝΩΝ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑΤΙΚΗ ΤΟΥΣ  ΤΙΜΩΡΙΑ!

ΔΕΛΤΙΟ     ΤΥΠΟΥ   05/04/2014

Ο Δασικός Συν/σμος « Η ΕΝΩΣΗ»   Σταυρού   Θες/κης   κάνει   γνωστό σε όλους το τραγικό περιστατικό που συνέβη σε δύο μέλη του συν/σμού μας που έχουν Ζώα - (Άλογα - Μουλάρια)  

Τα μέλη μας εργάζονταν στο Δάσος Στεφανινών στην περιοχή Αμμούδες υλοτομώντας καυσόξυλα δρυός με την άδεια του Δασαρχείου Σταυρού, χωρίς να ενοχλούν κανένα.

Το πρωί της Παρασκευής 04- 04- 2014 & ώρα 6.οο   πηγαίνοντας στην δουλειά βρήκαν ΝΕΚΡΑ 3 ΖΩΑ ΚΑΙ ΕΝΑ ΒΑΡΙΑ ΤΡΑΥΜΑΤΙΣΜΕΝΟ ΣΚΟΤΩΜΕΝΑ ΜΕ ΚΥΝΗΓΙΤΙΚΟ ΟΠΛΟ .

ΚΑΤΑΓΓΕΛΟΥΜΕ ΣΕ ΟΛΟΥΣ ΑΥΤΑ ΤΑ ΚΤΗΝΗ   ΠΟΥ ΧΩΡΙΣ ΛΟΓΟ ΚΑΙ ΑΙΤΙΑ ΤΟΥΦΕΚΙΣΑΝ   ΚΑΙ ΣΚΟΤΩΣΑΝ   ΤΑ   ΖΩΑ ΜΑΣ.

ΖΗΤΑΜΕ ΤΗΝ ΑΜΕΣΗ ΣΥΛΛΗΨΗ   ΤΩΝ ΥΠΕΥΘΥΝΩΝ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑΤΙΚΗ ΤΟΥΣ   ΤΙΜΩΡΙΑ!

Ο ΠΡΟΕΔΡΟΣ:

ΤΣΟΥΡΑΛΑΚΗΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ

Θεσσαλονίκη: Πυροβόλησαν εξ΄επαφής και σκότωσαν μουλάρια υλοτόμων

Μπροστά σε ένα αποτρόπαιο θέαμα βρέθηκαν υλοτόμοι που εργάζονται στο δάσος της Αρέθουσας και των Στεφανινών στην Θεσσαλονίκη...

Αγνωστοι δράστες κατα την διάρκεια της νύχτας πήγαν στο βουνό και πυροβόλησαν  εξ επαφής στο λαιμό τους με κυνηγετική καραμπίνα  τρία μουλάρια κι ένα άλογο που έβοσκαν αμέριμνα στο δάσος. Όπως θα δείτε στις φωτό τρία από τα τέσσερα ζώα έπεσαν νεκρά, ενώ το τέταρτο έχει σοβαρό τραύμα από τα σκάγια.

 

Τα ζώα άνηκαν σε υλοτόμους του δασικού συνεταιρισμού Σταυρού Θεσσαλονίκης οι οποίοι δουλεύουν αυτό το διάστημα στο συγκεκριμένο χώρο και οταν τελειώνουν την δουλειά τους την νύχτα  αφήνουν τα ζώα τους δεμένα μέσα στο βουνό εως την επόμενη που επιστρέφουν για να πιάσουν δουλειά.

Read More

Πως θα πληρώσετε μειωμένες εισφορές στον ΟΑΕΕ

ΑΣΦΑΛΙΣΗ Πως θα πληρώσετε μειωμένες εισφορές στον ΟΑΕΕ ΟΑΕΕΕΙΣΦΟΡΕΣ 31/03/2014 - 11:04 Αξιολόγηση:3.5 1 2 3 4 5 (2ψήφοι) Πως θα πληρώσετε μειωμένες εισφορές στον ΟΑΕΕ Πως θα πληρώσετε μειωμένες εισφορές στον ΟΑΕΕ Τρεις ευνοϊκές ρυθμίσεις για μείωση του κόστους ασφάλισης στον ΟΑΕΕ, ακόμη και κατά 50% όταν πρόκειται για μητέρες, μπορούν να αξιοποιήσουν χιλιάδες ελεύθεροι επαγγελματίες, ενώ για τους νέους μετά το 1993 ασφαλισμένους παρέχεται η δυνατότητα εξόδου με μειωμένη σύνταξη στα 62 (κάτι που δεν ισχύει για τους παλαιούς ως το 1992 ασφαλισμένους στον ΟΑΕΕ). Σύμφωνα με τον Ελεύθερο Τύπο μείωση των εισφορών μπορούν να πετύχουν οι ασφαλισμένοι στις εξής περιπτώσεις: Επιλέγοντας τη μια ή τη δεύτερη χαμηλότερη κατηγορία ασφάλισης από αυτή που βρίσκονται σήμερα, και παρέμειναν για τρία χρόνια. Σύμφωνα με τις διατάξεις του Ν.4075/2012 δίνεται η δυνατότητα στους ασφαλισμένους του ΟΑΕΕ που δεν έχουν ληξιπρόθεσμη οφειλή ή έχουν υπαχθεί σε ρύθμιση οφειλόμενων ασφαλιστικών εισφορών και είναι ενήμεροι, να επιλέξουν την κατάταξή τους στην αμέσως κατώτερη ή στη δεύτερη κατώτερη ασφαλιστική κατηγορία από την κατηγορία στην οποία υπάγονται υποχρεωτικά. Το δικαίωμα ασκείται με αίτηση του ασφαλισμένου, άπαξ, και ισχύει έως τις 31/I 2/2014. Η κατάταξη στην υποχρεωτική ασφαλιστική κατηγορία και η καταβολή των ασφαλιστικών εισφορών που αναλογούν στην επιλεγείσα ασφαλιστική κατηγορία αρχίζει από το επόμενο προς έκδοση δίμηνο μετά την ημερομηνία αίτησης. Πληρώνοντας εισφορές με έκπτωση 50% όταν πρόκειται για ασφαλισμένες που αποκτούν παιδί. Σύμφωνα με τις διατάξεις του Ν.3655/08 από την ημερομηνία του τοκετού και για 12 μήνες μετά τον τοκετό οι ασφαλισμένες μητέρες καταβάλλουν τις ασφαλιστικές εισφορές τους μειωμένες κατά 50% στον κλάδο σύνταξης. Για την καταβολή των μειωμένων εισφορών θα πρέπει να υποβληθεί σχετική αίτηση στο Περιφερειακό Τμήμα ΟΑΕΕ που ανήκει η ασφαλισμένη, καταθέτοντας ληξιαρχική πράξη γέννησης τέκνου και πιστοποιητικό οικογενειακής κατάστασης. Δεν ισχύει η μείωση στην προαιρετική ασφάλιση. Προκαταβάλλοντας τις εισφορές τους (όσο και αν είναι δύσκολο στις σημερινές συνθήκες) οπότε κερδίζουν ετήσια έκπτωση 12%. Σύμφωνα με τις διατάξεις του Ν. 3943/2011 άρθρο 48, ασφαλισμένος του ΟΑΕΕ ο οποίος επιθυμεί να προκαταβάλει τις ασφαλιστικές του εισφορές δικαιούται έκπτωση που ανέρχεται σε 1 % επί των ει-σφορών για τον πρώτο μήνα προπληρωμής προσαυξανόμενη κατά 1 % για κάθε επόμενο μήνα προπληρωμής και μέχρι δώδεκα (12) συνεχόμενους μήνες. Μεταφορά σε ΙΚΑ Στο θέμα των εισφορών και μάλιστα των απλήρωτων υπάρχει άλλο ένα παράθυρο που οδηγεί ακόμη και σε διαγραφή οφειλής, αλλά και σε απώλεια ασφαλιστικού χρόνου, όταν η συνταξιοδότηση γίνεται με διαδοχική ασφάλιση από ΟΑΕΕ σε ΙΚΑ. Στις απαντήσεις, μάλιστα, που δίνει ο ίδιος ο ΟΑΕΕ αναφέρει για τη συγκεκριμένη περίπτωση τα εξής: Συνταξιοδότηση από ΙΚΑ με διαδοχική σε ΟΑΕΕ και οφειλή εισφορών: Στην περίπτωση αυτή οι ασφαλισμένοι μπορούν να επιλέξουν με υπεύθυνη δήλωση να μεταφερθεί στο ΙΚΑ μόνο ο πληρωμένος χρόνος στον ΟΑΕΕ (εφόσον επαρκεί για τη θεμελίωση του συνταξιοδοτικού δικαιώματος) ή και μέρος του απλήρωτου χρόνου (όσου απαιτείται για τη θεμελίωση). Βάσει του πληρωμένου χρόνου θα προσδιοριστεί και το τμήμα σύνταξης του ΟΑΕΕ

www.dikaiologitika.gr

Read More

Η Νέα υγειονομική διάταξη, αλλάζει ριζικά τους όρους λειτουργίας κάθε επισιτιστικής επιχείρησης

Η νέα υγειονομική νομοθεσία βάζει τέλος στα στεγανά και τους περιορισμούς του παρελθόντος, φέρνοντας μεν τα πάνω-κάτω, ανοίγοντας δε νέους ορίζοντες στην επιχειρηματική δραστηριότητα στη χώρα μας. Μετά από πολλά χρόνια ισχύος ενός νομοθετικού καθεστώτος στις αδειοδοτήσεις των επιχειρήσεων υγειονομικού ενδιαφέροντος που ήταν από καιρού αναχρονιστικό και δεν κάλυπτε τις απαιτήσεις της αγοράς, τέθηκε προ ημερών σε ισχύ η νέα υγειονομική διάταξη η οποία καταργεί την προηγούμενη Α1β/8577/83 και όλες τις κατά καιρούς εκδοθείσες τροποποιητικές της διατάξεις και επιφέρει «σαρωτικές» αλλαγές στην αγορά και στο καθεστώς των ελέγχων.

Η νέα φιλοσοφία
Η νέα υγειονομική διάταξη που βρίσκεται σε ισχύ ήδη από τις 24 Οκτώβρη, αποτελεί ένα κείμενο 20 περίπου σελίδων -σε σχέση με την προηγούμενη των 8.577 σελίδων!- και καθιερώνει πλέον στη χώρα μας μια νέα φιλοσοφία στον τρόπο λειτουργίας των επιχειρήσεων και του ελεγκτικού μηχανισμού. Σύμφωνα με αυτή, δίδεται πλέον δυνατότητα και ελευθερία στον επιχειρηματία να προβεί σε οποιαδήποτε δραστηριότητα στο χώρο των τροφίμων και παροχής υπηρεσιών με απλούς, γενικούς και «οριζόντιους» όρους και προϋποθέσεις, με αντίστοιχη κατάργηση όλων των περιορισμών που υπήρχαν, όπως λ.χ. χρήση μόνο ισογείων καταστημάτων, μη δυνατότητα συστέγασης διαφορετικών δραστηριοτήτων κ.λπ. Στο δε ελεγκτικό μηχανισμό, δηλαδή στις Υγειονομικές Υπηρεσίες, δίδει τη δυνατότητα να αξιολογεί και να κρίνει την κάθε επιχείρηση κατά περίπτωση, ανάλογα με το μέγεθός της και ουσιαστικά κατά την κρίση της, εφαρμόζοντας τους γενικούς όρους που προβλέπουν οι Κανονισμοί της Ε.Ε.
Το παραπάνω γεγονός έχει ήδη δημιουργήσει σε πολλούς την ανησυχία για το ότι η αδειοδότηση και λειτουργία των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος θα κρίνεται πλέον υποκειμενικά από τους ελεγκτές υγειονομικούς υπαλλήλους, λόγω κατάργησης των μέχρι σήμερα αντικειμενικών κριτηρίων (τετραγωνικά μέτρα, διαστάσεις, ωφέλιμο εμβαδόν, χώροι κ.τ.λ.) και ότι ενδεχόμενα σε κάποιες περιπτώσεις η κρίση αυτή μπορεί να τους αδικήσει. Η ομαλοποίηση της αγοράς από την αλλαγή του νομοθετικού καθεστώτος και η εξάλειψη αυτού του φόβου, αποτελούν πρόκληση για τις αρμόδιες Υγειονομικές Υπηρεσίες να αποδείξουν στον επιχειρηματικό κόσμο ότι διαθέτουν την απαιτούμενη επάρκεια για να κρίνουν δίκαια και αντικειμενικά, με γνώμονα τη διασφάλιση της δημόσιας υγείας, την ασφάλεια των τροφίμων και την εξασφάλιση υγιούς ανταγωνισμού στην αγορά.

Διεύρυνση δυνατοτήτων πώλησης
 Η νέα διάταξη καταργεί κατ’ αρχήν τα πολλά είδη καταστημάτων που υπήρχαν μέχρι σήμερα στη νομοθεσία και για τα οποία προσδιοριζόταν με σαφή τρόπο από τον ίδιο τον ορισμό τους η δυνατότητα διάθεσης συγκεκριμένων μόνο ειδών. Το γεγονός αυτό παρεμπόδιζε την διάθεση σε ένα συγκεκριμένο είδος καταστήματος (λ.χ. στο οβελιστήριο) την διάθεση άλλων ειδών τροφίμων πλην αυτών που αναφερόταν στην διάταξη όπως λ.χ. γλυκών, καφέ κ.λπ., με αποτέλεσμα να περιορίζεται η δυνατότητα αυτή γενικά ακόμη και στις περιπτώσεις που η συγκρότηση και ο εξοπλισμός μιας επιχείρησης εξασφάλιζαν απόλυτα την υγιεινή και ασφάλεια των διατιθέμενων τροφίμων. Με την νέα διάταξη, καθιερώνονται πλέον γενικές κατηγορίες επιχειρήσεων ανά κλάδο δραστηριότητας και σύμφωνα με τους Κανονισμούς της Ε.Ε., που είναι οι εξής:

1. Παρασκευαστές και Συσκευαστές που πωλούν στην λιανική, Εργοστάσια και εργαστήρια τροφίμων, αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής καθώς και μικρές επιχειρήσεις παραγωγής παραδοσιακών προϊόντων.
2. Επιχειρήσεις αποθήκευσης και διανομής τροφίμων και ποτών (Ψυκτικοί θάλαμοι, αποθήκες γενικά και logistics providers).
3. Επιχειρήσεις μεταφοράς τροφίμων και ποτών καθώς και διάθεσης επί οχημάτων (ex-van).
4. Επιχειρήσεις λιανικού και χονδρικού εμπορίου (υπεραγορές τροφίμων, καταστήματα χονδρικού εμπορίου cash and carry, παντοπωλεία, μικτά καταστήματα τροφίμων, κ.τ.λ., οι λαϊκές αγορές, το στάσιμο λιανεμπόριο, τα περίπτερα και καταστήματα ψιλικών καθώς και οι επιχειρήσεις διάθεσης τροφίμων και ποτών μέσω διαδικτύου (ηλεκτρονικό εμπόριο).
5. Επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών. Στην μεγάλη αυτή κατηγορία, υπάγονται οι:

• Επιχειρήσεις Μαζικής Εστίασης, όπου υπάγονται όλα τα καταστήματα που προσφέρουν κάθε είδους τρόφιμα και ποτά και διανέμουν τα είδη τους «κατ’ οίκον» (delivery), όπως εστιατόρια, ψητοπωλεία, οβελιστήρια, πιτσαρίες, ζαχαροπλαστεία, αναψυκτήρια κ.λπ. Επίσης οι χώροι εστίασης στα μέσα μαζικής μεταφοράς (τραίνα, πλοία) και τα μετασκευασμένα οχήματα.
• Επιχειρήσεις Αναψυχής και επιχειρήσεις προσφοράς κυρίως οινοπνευματωδών ποτών, όπου υπάγονται όλα τα καταστήματα που προσφέρουν καφέ, ροφήματα και ποτά, όπως καφετερίες, καφενεία, bar, open bar κτλ, τα κέντρα διασκέδασης κάθε μορφής και οι χώροι εκδηλώσεων.
• Λοιπές επιχειρήσεις υγειονομικού ενδιαφέροντος μη τροφίμων (κομμωτήρια, γυμναστήρια κ.τ.λ).
6. Επιχειρήσεις που πωλούν λιανικώς σε κινητά καταστήματα (καντίνες, τροχήλατα οχήματα διάθεσης τροφίμων), οι επιχειρήσεις που λειτουργούν προσωρινά σε υπαίθριους χώρους (πανηγύρια, δημόσιες ανοικτές κοινωνικές εκδηλώσεις) και οι επιχειρήσεις πώλησης τροφίμων «πόρτα-πόρτα».
7. Επιχειρήσεις Αρτοποιίας.

Η διάταξη προσδιορίζει ότι οι παραπάνω κατηγορίες επιχειρήσεων δεν είναι εξαντλητικές. Μπορούν έτσι να προστεθούν και άλλες κατηγορίες, εάν υπάρξουν νέες παραγωγικές διαδικασίες που να το επιβάλλουν. Μια νέα και μεγάλη δυνατότητα που δίδεται πλέον από τη νέα νομοθεσία είναι η δυνατότητα συστέγασης/παράλληλης λειτουργίας των επιχειρήσεων τροφίμων με άλλες δραστηριότητες, εμπορικές η όχι, σε χώρους σαφώς διαχωρισμένους ανάλογα με το είδος και το μέγεθος της κάθε δραστηριότητας και με την προϋπόθεση να διασφαλίζεται η υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων.

Διαχωρισμός των επιχειρήσεων μαζικής εστίασης σε υποκατηγορίες
Α. Επιχειρήσεις παρασκευής και διάθεσης «πρόχειρου» γεύματος κρύας ή ζεστής κουζίνας. Στην υποκατηγορία αυτή ανήκουν τα ζαχαροπλαστεία, τα μπουγατσάδικα, τα κυλικεία, τα οβελιστήρια για διερχόμενους κ.λπ.
Β. Επιχειρήσεις παρασκευής και διάθεσης «πλήρους» γεύματος. Εδώ ανήκουν τα εστιατόρια, τα ψητοπωλεία, τα σνακ μπαρ, οι πιτσαρίες, οι ψαροταβέρνες κ.τ.λ.

Σε όλες τις επιχειρήσεις μαζικής εστίασης επιβάλλεται η ύπαρξη των παρακάτω διαμερισμάτων:
1. Αίθουσα πελατών για την ανάπτυξη των καθισμάτων ή παραμονή και εξυπηρέτηση όρθιων πελατών, το εμβαδόν της οποίας καθορίζει και την δυναμικότητα της επιχείρησης που προσδιορίζεται πλέον σε εξυπηρετούμενα άτομα (όρθιους ή καθήμενους) και όχι σε ανώτατο αριθμό καθισμάτων που ίσχυε μέχρι σήμερα. Αλλάζει και η αναλογία υπολογισμού της δυναμικότητας που προκύπτει πλέον με την διαίρεση του εμβαδού του «καθαρού» χώρου με τον συντελεστή 1,20! Όπως γίνεται αντιληπτό, με τον νέο αυτό συντελεστή δίδεται πλέον η δυνατότητα σε όσες επιχειρήσεις το επιθυμούν, να λάβουν νέα άδεια με αυξημένη δυναμικότητα στον ίδιο χώρο.
2. Χώρος παραλαβής και αποθήκευσης πρώτων υλών,
3. Χώρος επεξεργασίας, μεριδοποίησης και διατήρησης των έτοιμων φαγητών.
4. Χώρος πλύσης σκευών.
Όλοι οι παραπάνω χώροι πρέπει να είναι ανάλογοι με το είδος, το μέγεθος και την δυναμικότητα της επιχείρησης ώστε να αποφεύγεται η διασταυρούμενη επιμόλυνση και να εξασφαλίζεται η υγιεινή και η ασφάλεια των τροφίμων.

Καθεστώς χορήγησης ΑΔΕΙΑΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ των νέων επιχειρήσεων
Αυτό που πρέπει να προσέξετε είναι ότι η διαδικασία αδειοδότησης των νέων επιχειρήσεων υγειονομικού ενδιαφέροντος και το σχετικό νομοθετικό πλαίσιο αναφορικά με τους φορείς αδειοδότησης και τα δικαιολογητικά δεν έχουν αλλάξει! Έτσι, συνεχίζει να παραμένει ίδιος ο φορέας αδειοδότησης των καταστημάτων που είναι η τοπική Δημοτική Αρχή στην περιοχή της οποίας ιδρύεται και λειτουργεί μια επιχείρηση. Στον Δήμο λοιπόν συνεχίζουν να κατατίθενται τα δικαιολογητικά για την αδειοδότηση, οι υπηρεσίες του οποίου αφού τα ελέγξουν για την πληρότητα και ορθότητά τους τα αποστέλλουν στην Υγειονομική Υπηρεσία προκειμένου να διενεργήσει την υγειονομική επιθεώρηση με τους όρους που καθορίζει η νέα υγειονομική διάταξη και να αποφανθεί επί της καταλληλότητας του καταστήματος.
Προδιαγραφές κτιρίων
Το οίκημα που στεγάζει την επιχείρηση πρέπει να εκπληρώνει τις διατάξεις του ισχύοντος ΓΟΚ. Η «επανάσταση» με την νέα διάταξη έρχεται με την δυνατότητα που δίδεται πλέον στις επιχειρήσεις να ιδρύουν καταστήματα όχι μόνο στο ισόγειο των πολυκατοικιών αλλά και σε άλλους χώρους αυτών, εφόσον βέβαια δεν απαγορεύεται από τον Κανονισμό της οικοδομής ή εν ελλείψει του από την πλειοψηφία των ιδιοκτητών των κατοικιών.
Τα καταστήματα πρέπει να διαθέτουν χώρους ανάλογους με τις δραστηριότητες και τα είδη που διαθέτουν ώστε να μην υπάρχουν κίνδυνοι διασταυρούμενης επιμόλυνσης των τροφίμων και να τηρούνται οι προϋποθέσεις υγιεινής στην παροχή υπηρεσιών.
Με γενικό και οριζόντιο τρόπο τίθενται από τη νέα διάταξη για όλες τις επιχειρήσεις οι υγειονομικοί όροι και προϋποθέσεις που αφορούν τα δάπεδα, τους τοίχους, τις οροφές και τα οικοδομικά ανοίγματα των καταστημάτων, την παροχή και χρήση νερού (ύδρευση), ατμού και πάγου καθώς και τον τρόπο αποχέτευσης και διαχείρισης υγρών και στερεών αποβλήτων. Το μεγάλο «νέο» στην συγκεκριμένη περίπτωση αποτελεί η υποχρέωση πλέον των επιχειρήσεων μαζικής εστίασης να διαχωρίζουν τα χρησιμοποιημένα παλιά μαγειρικά λίπη και έλαια ώστε να μη απορρίπτονται στην αποχέτευση. Αυτά πρέπει να τα διαχωρίζουν από τα υγρά απόβλητα με κατάλληλους λιποσυλλέκτες και να τα διαθέτουν προς αξιοποίηση η διάθεση προς τρίτους, σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία.Η εκπλήρωση της υποχρέωσης αυτής θα τεκμηριώνεται με την τήρηση από όλα τα καταστήματα εστίασης ειδικού φακέλου όπου θα υπάρχουν η σύμβαση με φορέα ή επιχείρηση για την αποκομιδή των λιπών και τα λοιπά σχετικά παραστατικά.
Σε ότι αφορά την απαγωγή ή εξουδετέρωση των οσμών και καπναερίων από την παρασκευή και ψήσιμο των κρεάτων και άλλων ειδών, καθορίζεται υποχρέωση χρήσης κατάλληλου απορροφητικού συστήματος συλλογής ώστε να μη ενοχλούνται οι πελάτες, οι περίοικοι και οι εργαζόμενοι. Η χοάνη του συστήματος πρέπει να είναι επαρκών διαστάσεων ώστε να καλύπτει πλήρως τις εστίες πυρός στο σύνολό τους. θα συνδέ εται δε σε ειδικό αγωγό με απόληξη τουλάχιστον 0,50 μ. ψηλότερα από το επίπεδο του δώματος του κτιρίου ή από το δώμα διπλανού υψηλότερου κτιρίου, ώστε η διάχυση των καπναερίων και οσμών να μη δημιουργεί προβλήματα στους περιοίκους. Στην περίπτωση που δεν είναι δυνατή η ανύψωση αγωγού στο δώμα, παρέχεται η δυνατότητα σε καταστήματα που χρησιμοποιούν ηλεκτρικές εστίες ή αέριο (όχι στερεά καύσιμα, κάρβουνα κτλ) χρήσης ειδικών σύνθετων εγκαταστάσεων με φίλτρα, ικανών να εξουδετερώνουν πλήρως τα καπναέρια και τις οσμές. Σε όλες τις περιπτώσεις, από την νέα υγειονομική διάταξη προκύπτει η υποχρέωση τήρησης φακέλου με τα σχετικά παραστατικά.

Χώροι υγιεινής
Ο αριθμός των τουαλετών που προέβλεπε η παλαιά διάταξη να είναι ανάλογος με την δυναμικότητα κάθε επιχείρησης, δεν υπάρχει πλέον στη νέα νομοθεσία, ούτε καθορίζονται οι ελάχιστες προδιαγραφές στις διαστάσεις των χώρων και στα ύψη. Επαφίεται πλέον στον ιδιοκτήτη της επιχείρησης να κατασκευάσει αριθμό αποχωρητηρίων με τον γενικό προσδιορισμό να είναι επαρκή ώστε να ανταποκρίνεται στην δυναμικότητα του καταστήματος και τον αριθμό του προσωπικού που απασχολεί. Συστήνεται πάντως σε όλους τους ιδιοκτήτες καταστημάτων να έρχονται πάντα σε συνεννόηση με την υγειονομική υπηρεσία.
Η νέα διάταξη προβλέπει εξαιρέσεις στην υποχρέωση κατασκευής αποχωρητηρίων σε διάφορες περιπτώσεις, όπως για τις επιχειρήσεις που ιδρύονται σε εμπορικά κέντρα, ο νομέας των οποίων έχει κατασκευάσει ικανό αριθμό αποχωρητηρίων για να εξυπηρετούν όλες τις στεγαζόμενες επιχειρήσεις.

Λοιπά άρθρα
Η εκπαίδευση του προσωπικού και το επίπεδο αυτής επιβάλλεται ανά κατηγορία εργαζομένων και αντικειμένου εργασίας αυτών (λ.χ. χειριστές τροφίμων, υπεύθυνοι τμημάτων, προϊστάμενοι κτλ). Η εκπαίδευση του προσωπικού θα φαίνεται με την τήρηση ειδικού φακέλου/αρχείου σε κάθε επιχείρηση, όπου θα διατηρούνται τα πιστοποιητικά ή οι βεβαιώσεις εκπαίδευσης.
Νέο καθεστώς καθιερώνεται και για τη χρήση της μουσικής στις επιχειρήσεις μαζικής εστίασης, όπου επιτρέπεται πλέον με προϋποθέσεις η ύπαρξη μουσικής και στους υπαίθριους χώρους των καταστημάτων, όπως επίσης και η live μουσική, με μόνο περιορισμό το ανώτατο όριο έντασης της μουσικής που εξακολουθούν να είναι τα 80 dB(A).
Σε ό,τι αφορά το κυρωτικό σύστημα, η νέα διάταξη δίδει τη δυνατότητα στην υγειονομική υπηρεσία να εισηγείται την επιβολή προστίμων, διοικητικών και ποινικών κυρώσεων και σαν έσχατο μέτρο την εισήγηση ανάκλησης αδείας επιχειρήσεων όταν διαπιστώνει παραβάσεις με κίνδυνο για τη δημόσια υγεία.

Γενικοί υγειονομικοί όροι 
Τίθεται η υποχρέωση σε όλες τις μεγάλες επιχειρήσεις μαζικής εστίασης προκειμένου να διασφαλίζεται η υγιεινή και η ασφάλεια των τροφίμων, να εγκαθιστούν, να εφαρμόζουν και να διατηρούν διαδικασίες αυτοελέγχου που βασίζονται στις επτά Αρχές του συστήματος HACCP οι οποίες αναφέρονται απλά και συνοπτικά:
➤ Αρχή 1: Προσδιορισμός και ανάλυση των κινδύνων που απειλούν την ασφάλεια των τροφίμων στην επιχείρηση και καθορισμός των απαραίτητων προληπτικών μέτρων για τον έλεγχο τους.
➤ Αρχή 2: Προσδιορισμός των κρίσιμων σημείων ελέγχου στην επιχείρηση.
➤ Αρχή 3: Καθιέρωση κρίσιμων ορίων για κάθε κρίσιμο σημείο ελέγχου.
➤ Αρχή 4: Σύστημα παρακολούθησης για κάθε κρίσιμο σημείο ελέγχου.
➤ Αρχή 5: Καθιέρωση των διορθωτικών ενεργειών για κάθε κρίσιμο σημείο ελέγχου.
➤ Αρχή 6: Καθιέρωση διαδικασιών επαλήθευσης και επικύρωσης του συστήματος ΗΑCCΡ.
➤ Αρχή 7: Καθιέρωση της τεκμηρίωσης της λειτουργίας του συστήματος ΗΑCCΡ.
Στις μικρές μάλιστα επιχειρήσεις δίδεται η δυνατότητα να εφαρμόζουν τις παραπάνω Αρχές με ευελιξία, ανάλογα με το είδος, την φύση των προϊόντων που διαθέτουν και την δυναμικότητά τους, ώστε να μπορούν να συγκροτηθούν κατάλληλα και να λειτουργήσουν δίχως προβλήματα.
Βασική και θεμελιώδη πρακτική που είναι και νομική πλέον υποχρέωση των επαγγελματιών αποτελεί η τήρηση προγραμμάτων αυτοελέγχου στα καταστήματα όπως λ.χ. το πρόγραμμα καθαρισμού και απολύμανσης του εξοπλισμού, των χώρων και των αντικειμένων, η τακτική εκπαίδευση του προσωπικού, ο έλεγχος θερμοκρασιών συντήρησης των τροφίμων, οι εργασίες μυοκτονίας-εντομοκτονίας, ο έλεγχος αποθήκης και προμηθευτών, η τήρηση αρχείων και φακέλων κ.λπ.

Άρθρο του Σοφοκλή Κουρτίδη, Επόπτη Δημόσιας Υγείας
Από το τεύχος 44 (ΝΟΕ/ΔΕΚ 2012) του περιοδικού ΨΗΤΟπωλείο.

Read More